2017년 6월	영 양 소 식 문의처 : 영양사실 ☎464-5333	안양예술 고등학교

푸드마일리지(food mileage)

1. 푸드 마일리지란?

푸드(food) 마일(mile) 즉, 식품이 생산된 곳에서 소비자까지 이동하게 되는 거리를 말합니다. 1994년 영국 환경운동가 팀 랭이 처음으로 창안하고 사용하기 시작하였습니다. 가까운 곳에서 생산된 농산물이 안정성이 높으면서 수송에 따른 환경오염을 줄인다는 주장이 확산되면서 널리 쓰이기 시작했습니다. 푸드 마일리지는 농산물 수입을 파악하는 지표로도 활용되고 있습니다.

*푸드 마일리지 = 식품수송량(t) × 수송거리(km)

예를 들어 2t의 식품을 50㎞ 떨어진 위치로 수송했을 경우 푸드마일리지는 2t×50㎞, 따라서 100tㆍ㎞다.

잠깐! 푸드 마일리지와 비슷한 의미의 용어로 상품을 만들고 쓰고 버리는 과정에서 나오는 이산화탄소의 양을 뜻하는 ‘탄소 발자국(carbon footprint)’이 있습니다. 예를 들어 콜라에 적혀있는 CO2 168g의 의미는 콜라 한 캔을 마실 때마다 이산화탄소 168g이 배출된다는 뜻입니다.

2. 친환경 농산물은 푸드 마일리지가 적다?

운송기술의 발달로 필리핀의 유기농 바나나를 저렴한 가격에 먹을 수 있게 되었습니다. 친환경 농산물은 농약이나 화학비료의 양을 줄여서 친환경적으로 생산되는 농산물입니다. 그러나 유기농 식품도 먼 거리를 이동한다면 어떨까요? 먼 곳에서 오는 식품은 배나 비행기를 타고 오면서 화석 연료를 많이 써서 온실가스를 많이 만들고 오랜 시간 운송되는 동안 상하지 않도록 방부제를 사용하게 됩니다.

3. 로컬푸드(local food)란?

온실가스 배출량도 줄이고 안전한 먹거리를 얻고자 로컬푸드 운동이 등장하게 되었습니다. 로컬푸드 운동은 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 단축시켜 식품의 신선도를 극대화시키자는 취지로 출발했습니다. 즉, 먹을거리에 대한 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 최대한 줄임으로써 농민과 소비자에게 이익이 돌아가도록 하는 것입니다.

4. 해외의 로컬푸드 운동: 100마일 다이어트 운동

이 운동은 로컬푸드의 대표적인 사례로 캐나다 벤쿠버의 한 부부가 ‘사는 곳에서 100마일 반경 이내에 생산된 것으로 만든 음식’을 고집하는 생활을 1년간 실천하는 도전정신에서 시작되었습니다. 100마일 이내의 빵집에서 구운 빵이라 하더라도 밀가루, 버터, 설탕 등 빵의 재료가 수입품이어서 밀가루 음식을 전혀 먹을 수 없었습니다. 그 밖에 커피, 초콜릿, 열대과일 등을 포기해야했고, 100마일 다이어트 6주 만에 빠진 몸무게는

15파운드(약 6.8kg)였다고 합니다.

5. 우리나라의 로컬푸드 운동

우리나라에서의 로컬푸드 운동은 생활협동조합, 농산물 직거래, 지역급식운동, 학교 텃밭가꾸기 등이 있습니다. 경기도도 G마크를 2000년부터 실시하고 있습니다. 이러한 로컬푸드 운동을 통해 우리는 안심하고 먹을 수 있는 식품 안전(food safety), 소비자들의 먹을거리에 관한 결정권을 보장하는 식품 시민권(food citizenship), 농민들에 돌아가는 실질 소득을 높이는 푸드 달러(food dollar)를 확보할 수 있습니다.

[출처 : 100마일 다이어트(2015), 파워푸드 슈퍼푸드(2010), 재미있는 음식과 영양 이야기(2014), 사회선생님도 궁금한 101가지 사회질문(2011), 한국 경제용어사전, KISTI의 과학향기 칼럼]